Glaçons pleins cubiques

Pour la fabrication du glaçon plein cubique une méthode spécifique est employer.

La fabrication du glaçon plein cubique

L'eau est amenée au moyen de la pompe à la partie supérieure de l'évaporateur (de configuration alvéolaire avec plusieurs petits moules) et de là elle s'écoule en cascade par gravité sur la partie avec l'évaporateur.

L'eau se congèle progressivement, lorsque les glaçons ont atteint l'épaisseur suffisante, les capteurs d'épaisseur de glace en contact avec les glaçons activent le cycle de dégivrage sous l'action des gaz chauds circulant dans l'évaporateur, les glaçons tombent en plaque dans le coffre de stockage.

L'action combinée de la pompe et de la vanne électro-magnétique de vidange permet pendant la phase de dégivrage de vider le réservoir d'eau prévenant ainsi la formation d'éventuels sédiments.

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