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Table Pâtisserie Modularsystem : Conservation positive

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Table Pâtisserie Modularsystem : Conservation positive

Fonction : conservation, refroidissement, climatisation
Panneau de configuration : Électronique

La réfrigération professionnelle joue indubitablement un rôle essentiel dans le processus de production et le stockage des aliments.

La ligne Modularsystem comprend différentes applications:

DESCRIPTION
- TN
conservation à température positive
température de fonctionnement 0 / + 3 ° C
matières premières et produits frais

- BT
conservation à basse température
température de fonctionnement -20 ° C
produits surgelés

- COMBI TN + BT
préservation
chambres combinées:
salles d'emballage et de stockage

- CR
refroidissement rapide (refroidissement rapide)
de + 80 ° C à + 20 ° C
produits partiellement cuits ou cuits

- CLIMA
climatisation
température + 18 / + 22 ° C
salles de production et laboratoires de boulangerie.

Série 78	Dimensions externes (cm)			Capacité	Température de fonctionnement	Refr / Abs Puissance
	Largeur	Profondeur	Hauteur	cm	V	HP	KW
BC 160 2P mi	160	80	90	14 plateaux 60 x 40	TN -2 / +8°C 230/1/50	1/6	0,2
BC 215 3P mi	215	80	90	21 plateaux 60 x 40	TN -2 / +8°C 230/1/50	1/6	0,2
BC 270 4P mi	270	80	90	28 plateaux 60 x 40	TN -10 / -22°C 230/1/50	1/4	0,4

TN = température normale

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