| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 415 x P 530 x H 680 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 350x350 mm |
| Consommation d'eau | 2.4 l/cycle |
Lave verre professionnel
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Lave verre professionnel
Il y a 6 produits.
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 415 x P 530 x H 665 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 350x350 mm |
| Consommation d'eau | 2.4 l/cycle |
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 415 x P 530 x H 665 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 350x350 mm |
| Consommation d'eau | 2.4 l/cycle |
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 415 x P 530 x H 665 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 400x400 mm |
| Consommation d'eau | 2.4 l/cycle |
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 465 x P 565 x H 700 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 400x400 mm |
| Consommation d'eau | 2.4 l/cycle |
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 465 x P 565 x H 700 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 400x400 mm |
| Consommation d'eau | 2.4 l/cycle |
Le lave-verre professionnel n'est pas un mini lave-vaisselle. C'est une machine dédiée au verre fragile — flûte, tulipe, ballon, verre à cocktail — avec un cycle court (90 à 120 secondes), une eau adoucie ou osmosée pour éviter les traces, et un panier dimensionné au type de verre du bar. Sur eau dure non traitée, un lave-verre cristallise les verres en 6 à 8 mois et la résistance grille avant 18 mois. Trois paramètres conditionnent le choix : la taille de panier (350×350 ou 400×400), la dureté d'eau locale, et le débit horaire du bar.
Cold Distribution sélectionne deux marques sur la durabilité en service intensif : Stalgast pour les bars à 200-400 verres/soir et Hobart pour les volumes supérieurs ou les exigences cristal. Toutes nos références sont livrées avec adoucisseur intégré ou compatible osmoseur selon la dureté d'eau. Le lave-verre fait partie d'un système laverie cohérent — voir notre gamme matériel de laverie pour l'équipement complet.
Comment choisir entre panier 350×350 et 400×400 ?
Le critère qui change tout : le type de verre
Le panier 350×350 convient aux verres standards de bar — bocks, ballons à vin, flûtes courtes — jusqu'à 18 cm de hauteur. Au-delà, la grille supérieure du lave-verre touche le verre et crée des chocs en fin de cycle. C'est la cause numéro un de casse dans les bars à cocktails : un verre tulipe de 22 cm dans un 350×350, c'est 5 à 8 % de casse mensuelle. Le panier 400×400 accepte des verres jusqu'à 30 cm de hauteur (flûtes longues, verres à cognac, verres tulipes hauts) avec une marge de 5 cm en haut.
L'autre critère est le débit. Un panier 350×350 charge 16 à 18 verres standards. Un 400×400 monte à 25-28 verres. Pour un bar qui sort 200 verres/heure en pic de service, le 400×400 fait gagner 30 % de cycles — donc 30 % de consommation chimique et électrique en moins sur l'année.
⚠ Cas terrain : Bar à cocktails Bordeaux 33, 380 verres/soir le week-end. Achat initial d'un lave-verre 350×350 entrée de gamme à 720 EUR. Au bout de 3 mois, 12 % de casse mensuelle sur les verres tulipes hauts — soit 230 EUR/mois de pertes. Remplacement par un Stalgast 400×400 avec adoucisseur intégré : casse passée à moins de 1 %. ROI sur le remplacement en 5 mois. Le 400×400 n'était pas un luxe — c'était une nécessité dictée par le format du verre tulipe.
✅ À retenir : mesurer le verre le plus haut du bar avant de choisir. Au-delà de 18 cm de hauteur, le 350×350 est exclu — le 400×400 devient obligatoire. Pour bars cocktails, à vin haut de gamme et œnologie : 400×400 par défaut.
Adoucisseur intégré ou osmoseur externe ?
Le seuil de bascule : 25°f de TH
Un adoucisseur d'eau intégré au lave-verre suffit jusqu'à 25°f de dureté. Au-delà — courant en Île-de-France, en Alsace ou sur le pourtour méditerranéen — l'adoucisseur ne suffit plus à éviter les traces blanches sur cristal. C'est l'osmoseur qu'il faut prévoir : il déminéralise totalement l'eau et garantit un verre brillant sans rayures. Un osmoseur représente 600 à 1 200 EUR d'investissement supplémentaire mais évite la dégradation visuelle des verres haut de gamme et l'usure prématurée de la résistance.
Pour comprendre le rôle exact de la dureté d'eau dans la durée de vie du matériel laverie, consulter notre cluster d'articles dédié à l'adoucisseur d'eau CHR. Le couple lave-verre + adoucisseur ou osmoseur conditionne 80 % de la qualité finale du verre — bien plus que la marque elle-même.
⚠ Cas terrain : Restaurant Chartres 28, eau à 32°f confirmée par analyse Veolia. Lave-verre 400×400 sans adoucisseur installé en première intention : verres en cristal voilés en 4 semaines, traces irrécupérables. Ajout d'un osmoseur externe (680 EUR) : verres récupèrent leur transparence en 15 jours. Le client a perdu un mois de service en cristal sale — non récupérable au plan client. L'analyse d'eau préalable aurait évité l'erreur.
✅ À retenir : demander l'analyse d'eau de la commune avant la commande. Au-delà de 25°f, l'osmoseur n'est pas optionnel pour le cristal et le verre haut de gamme. Un test bandelette à 5 EUR évite 1 000 EUR de remplacement.
"Le lave-verre est l'équipement le plus sous-estimé du bar. Tout le monde se concentre sur le matériel café et la machine à glace, et achète le lave-verre à 590 EUR par défaut. Trois mois plus tard, il faut tout remplacer parce que le bar a évolué vers les cocktails et les verres tulipes. Mon conseil : prévoir 30 % de débit en plus que le besoin actuel et toujours un panier 400×400 si l'établissement a la moindre intention cocktail. La marge n'est pas un luxe — c'est une assurance contre la croissance." — Thierry Dubois
Questions fréquentes
Quelle différence entre lave-verre et lave-vaisselle frontal ?
Le lave-verre a un cycle court (90-120 sec) optimisé pour le verre fragile et un panier carré de 350 ou 400 mm. Le lave-vaisselle frontal a un cycle plus long (3-5 min) pour la vaisselle culinaire et un panier 500×500 mm. Mélanger les deux usages dans une seule machine cause des traces et de la casse.
Le lave-verre fonctionne-t-il en mono 230V ?
Oui, la quasi-totalité des lave-verres de la gamme se branchent en monophasé 230V standard. C'est l'un des avantages majeurs vs le lave-vaisselle à capot qui exige souvent du 400V triphasé. Aucun aménagement électrique requis dans la plupart des bars.
SAV en cas de panne et garantie ?
SAV sur toute la France métropolitaine, intervention sous 24 à 72 h selon zone et disponibilité technicien. Garantie 12 mois pièces et main-d'œuvre incluse. Conseil technique disponible au 04 72 42 00 10.
Un lave-verre à dimensionner pour votre bar ?
Livraison offerte, garantie 12 mois, SAV toute France 24-72h, financement possible.
Voir notre gamme lave-verre CHRou appelez au 04 72 42 00 10