| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 565 x P 665 x H 835 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 500 x 500 mm |
| Durée du cycle | 120/180 sec |
| Consommation d'eau | 2.5 l/cycle |
Lave vaisselle frontal
- Doseur de détergent
- Adoucisseurs d'eau
- Récipient à couverts
Nos produits :
Lave vaisselle professionnel
Lave vaisselle professionnel
Menu
Guides d'achat :
Lave vaisselle frontal
Il y a 9 produits.
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 565 x P 665 x H 835 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 500 x 500 mm |
| Durée du cycle | 120/180 sec |
| Consommation d'eau | 2.5 l/cycle |
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 565 x P 665 x H 835 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 500 x 500 mm |
| Durée du cycle | 120/180 sec |
| Consommation d'eau | 2.5 l/cycle |
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 565 x P 665 x H 835 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 500 x 500 mm |
| Durée du cycle | 120/180 sec |
| Consommation d'eau | 2.5 l/cycle |
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 565 x P 665 x H 835 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 500 x 500 mm |
| Durée du cycle | 120/180 sec |
| Consommation d'eau | 2.5 l/cycle |
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 565 x P 665 x H 835 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 500 x 500 mm |
| Durée du cycle | 120/180 sec |
| Consommation d'eau | 2.5 l/cycle |
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 565 x P 636 x H 836 mm |
| Tension | 230 V |
| Durée du cycle | 120/180 sec |
| Consommation d'eau | 2.5 l/cycle |
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 565 x P 636 x H 836 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 500 x 500 mm |
| Durée du cycle | 120/180 sec |
| Consommation d'eau | 2.5 l/cycle |
| Délai de livraison | 10 à 15 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 565 x P 636 x H 836 mm |
| Tension | 230 V |
| Panier | 500 x 500 mm |
| Durée du cycle | 120/180 sec |
| Consommation d'eau | 2.5 l/cycle |
Le lave-vaisselle frontal est l'équipement structurant de toute laverie CHR de moins de 100 couverts par service. Ouverture par porte avant pivotante, alimentation mono 230V standard, encombrement réduit, débit de 30 à 40 paniers à l'heure : il couvre les besoins des bistrots, brasseries, restaurants de quartier et bars proposant une carte snacking. Sa principale différence avec le lave-vaisselle à capot tient au format d'ouverture — la vapeur s'évacue vers le bas et n'agresse pas le plongeur, contrairement au capot qui exige une hotte d'extraction au-dessus.
Cold Distribution sélectionne deux marques sur la durabilité en service intensif : Hobart pour les exigences de robustesse et Stalgast pour le rapport qualité-prix. Toutes les références sont compatibles avec un adoucisseur d'eau externe (obligatoire au-delà de 15°f de TH) et un doseur péristaltique double tête pour optimiser détergent et liquide de rinçage. Voir notre gamme lave-vaisselle complète pour comparer avec les capots.
Quand le frontal est-il le bon choix ?
Trois critères qui tranchent le débat frontal vs capot
Premier critère : le débit en service de pointe. Le frontal absorbe jusqu'à 80 couverts par heure de service. Au-delà, il devient le goulot d'étranglement de la cuisine — la vaisselle s'accumule, le plongeur attend la fin du cycle. Mesurer le pic de service (pas la moyenne) est indispensable avant la commande. Deuxième critère : l'alimentation électrique. Le frontal fonctionne en mono 230V, déjà présent dans toute cuisine. Le capot exige du 400V triphasé — son installation par un électricien représente 300 à 600 EUR si absent.
Troisième critère : la place disponible et la ventilation. Un capot exige une hotte d'extraction obligatoire au-dessus pour évacuer la vapeur qui monte vers l'opérateur. C'est 800 à 1 500 EUR de plus en aménagement. Le frontal s'installe sans hotte spécifique grâce à sa vapeur dirigée vers le bas. Sur 80 % des cuisines de moins de 25 m², le frontal est le seul format compatible. Notre guide complet du lave-vaisselle professionnel CHR détaille ces critères brigade par brigade.
⚠ Cas terrain : Bistrot Nantes 44, 60 couverts midi. Hésitation initiale entre un frontal Stalgast à 1 290 EUR et un capot d'entrée de gamme à 2 600 EUR. Audit sur place : tableau électrique en mono 230V, cuisine de 18 m² sans place pour hotte d'extraction. Choix du frontal avec adoucisseur 8 L externe (480 EUR) et doseur péristaltique (195 EUR). Total équipé : 1 965 EUR. Service midi absorbé sans tension, vaisselle à jour à la fermeture. Le capot aurait coûté 2 600 + 600 (raccordement 400V) + 1 200 (hotte d'extraction) = 4 400 EUR pour un débit dont le restaurant n'avait pas l'usage.
✅ À retenir : en dessous de 80 couverts/heure de pointe, le frontal s'impose. Il couvre 80 % des restaurants français en termes de débit et représente l'investissement total le plus économique (machine + adoucisseur + doseur) sans aménagement électrique ni hotte.
Quels accessoires prévoir avec le frontal ?
Le système complet pour un fonctionnement optimal
Un lave-vaisselle frontal seul ne donne jamais ses meilleures performances. Le système optimal comprend : adoucisseur 8 ou 16 L en amont (obligatoire au-delà de 15°f de TH), doseur péristaltique double tête pour détergent et liquide de rinçage, paniers et chariots compatibles 500×500 (paniers à assiettes, paniers à verres, paniers ouverts), et casiers couverts inox AISI 304 pour le tri en sortie.
L'investissement total équipé (frontal + adoucisseur + doseur + paniers + casiers couverts) se situe entre 2 500 et 4 500 EUR selon les marques et le niveau d'équipement. Cet ensemble cohérent garantit 5 à 7 ans de service intensif sans pannes majeures. À l'inverse, un frontal seul sans adoucisseur en eau dure tombe en panne de résistance à 14 mois — soit 280 EUR de pièce plus l'intervention SAV.
✅ À retenir : ne jamais commander un lave-vaisselle frontal seul. Le système complet (machine + adoucisseur + doseur + paniers + casiers) représente 30 à 40 % de plus à l'achat mais multiplie par 3 la durée de vie de la résistance et divise par 2 la consommation chimique mensuelle.
"Le lave-vaisselle frontal est sous-estimé en France. Tout le monde rêve du capot pour le 'côté pro', mais 80 % des restaurants n'en ont pas l'usage et n'ont pas le 400V triphasé. Le frontal bien dimensionné, avec son adoucisseur et son doseur, c'est l'équipement laverie le plus rentable du marché. À l'achat, à l'usage, à la maintenance. Mon conseil : ne pas acheter un capot par prestige — l'acheter uniquement quand le débit l'exige." — Thierry Dubois
Questions fréquentes
Quelle puissance électrique pour un frontal ?
Les frontaux fonctionnent en mono 230V avec une puissance de 2,5 à 3,5 kW selon les modèles. Compatible avec le tableau électrique standard de toute cuisine commerciale — aucun aménagement requis dans 95 % des cas.
Combien de couverts par cycle ?
Un panier 500×500 contient environ 18 assiettes plates ou 12 verres avec couverts associés, soit 30 à 35 couverts par cycle de restauration classique. Avec un cycle de 120 secondes en moyenne, le frontal traite 60 à 80 couverts par heure en service de pointe.
SAV et garantie ?
SAV sur toute la France métropolitaine, intervention sous 24 à 72 h selon zone et disponibilité technicien. Garantie 12 mois pièces et main-d'œuvre incluse. Conseil technique disponible au 04 72 42 00 10.
Un lave-vaisselle frontal à dimensionner pour votre restaurant ?
Livraison offerte, garantie 12 mois, SAV toute France 24-72h, financement possible.
Voir notre gamme lave-vaisselle frontalou appelez au 04 72 42 00 10