Unité de cuisson Show Pasta SP10

Unité de cuisson Show Pasta SP10

· Un plan réalisé d’un seul tenant en acier inox AISI 304 d’une épaisseur de 15/10 intégrant:
- 1 cuve emboutie réalisée entièrement en acier inox AISI 316 avec angles arrondis pour un maximum d’hygiène, système de chauffe à haut rendement situé à l’extérieur de la cuve, contrôle thermostatique de la température de fonctionnement et thermostat de sécurité avec alerte lumineuse d’intervention, relevage automatique des paniers, programmation des temps de cuisson, maintien automatique du niveau d’eau de cuisson et évacuation de l’amidon par rajout d’eau activable par bouton. Dotée de 2 petits
paniers de 145x145 mm;
- 1 table de cuisson comprenant une plaque à infrarouges ou induction (plaque lisse ou wok).
· Un soubassement neutre rayonné avec 2 portes battantes, réalisé en acier inox AISI 304.
L’unité de cuisson peut être accessoirisée avec kit roues, kit grands paniers avec support et superstructure en verre trempé avec support de poêle.

Données techniques :