Cellule de refroidissement rapide

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Comment choisir sa cellule de refroidissement rapide ou surgélateur ?

Nos cellule de refroidissement avec un look design et une très grande simplicité de fonctionnement sont idéal pour une utilisation quotidienne. La cellule de refroidissement existe en plusieurs volume qui disponible en fonction des vos besoin. Colddistribution c'est une équipe de spécialiste du froid prêt a vous orienté.

La cellule de refroidissement est utilisée essentiellement dans la restauration et dans l'agroalimentaire.
La cellule est primordiale pour le bon respect des normes alimentaires.

Fonctionnement d'une cellule de refroidissement ou congélation rapide.

Elle dispose d'une double fonction,
1/Refroidissement (+90°C +3°C)
Les aliments doivent avoir une température à coeur produit de 3°C à la fin du cycle en un minimum de temps.

2/Congélation (+90°C -18°C)
Les aliments doivent avent une température à coeur produits de -18°C à la fin du cycle en un minimum de temps.

La cellule de refroidissement à deux modes de régulation :

1/Sonde à coeur produit
Une sonde spécialement étudié pour les aliments est insérer dans un aliment et servira de référence pour la régulation lorsque nous sommes arrivé a la température souhaité alors la cellule déclanche un signal sonore. Les aliments sont à bonne température pour être stoche en chambre froide.

2/Cycle par temps de fonctionnement
Après le chargement de la cellule nous enclenchons un cycle bassé sur une durée en fonction des aliment à l'intérieur. Le temps est déterminé par le fabriquant ou par expérience.

Exemple d'une cellule de refroidissement

Cellule de refroidissement

Le fonctionnement de la cellule de refroidissement ou cellule de congélation rapide

La cellule de refroidissement est équipé de groupe frigorifique qui a une température d'évaporation très basse et qui permet de produit un choc thermique sur les aliments et une descente de température au coeur du produit en temps records grâce au ventilateur. la cellule de refroidissement ou de congélation rapide peut avoir les deux fonctions automiquement paramétré avec un avertisseur sonore pour vous signalez la fin du cycle. Une plus grande puissance frigorifique est utilisée en congélation par la cellule de refroidissement. Une mise en service téléphonique sur rendez vous avec un de nos technicien peut vous être apportée ou en option par un technicien pour une première utilisation de la cellule de refroidissement.

Livraison possible de la cellule de refroidissement: Paris Lyon Marseille Mulhouse Nice Dijon Lille le havre Caen rennes Brest Nantes limoges Bordeaux Toulon tours le Mans Villeurbanne Nîmes St Etienne Clermont Ferrand Nancy Metz Angers Orléans Grenoble Besançon Aix en Provence Genève Bruxelles ….

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