Armoire de blocage contrôlé AR FB

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Armoire de blocage contrôlé AR FB

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LE TRAITEMENT CORRECT DU LEVAIN

La chambre de blocage contrôlé de la Biga est conçue pour arrêter le processus de pousse du levain (Biga) pendant une durée déterminée. Grâce à la gestion de la température, ce processus peut recommencer et, ensuite, terminer à l'heure souhaitée.

Structure monocoque isothermes de haute densité en mousse de polyuréthane injectée sans CFC. Intérieur et extérieur en acier inox. Les angles internes des panneaux sont complètement arrondis pour faciliter le nettoyage et l’entretien. Les armoires de blocage contrôlé de la Biga sont disponibles en version à une ou deux portes, les pieds sont réglables. Le panneau de commande LCD graphique, facile à utiliser, est logé au-dessus de la porte.

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AR FB 1PAR FB 2P
Largeur externe (mm)7501500
Profondeur externe (mm)850
Hauteur externe (mm)2080
Nombre de porte12
Épaisseur d'isolation (mm)60
Panneau de commandeLCD graphique
Capacité des auges de pâte48
Grilles en fil plastifié48
Biga (kg)100200
Paires de plateaux coulissants
incluses dans la livraison
48
Alimentation (V/N/Hz)230/1/50
Puissance (k/W)0,50,7
Gaz réfrigérantR452
DégivrageElectrique
CompresseurHermétique
Condensateurrefroidi par air; tropicalisé

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