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Armoire Pâtisserie Modularsystem : Conservation positive et négative

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Armoire Pâtisserie Modularsystem : Conservation positive et négative

Fonction : conservation, refroidissement, climatisation
Panneau de configuration : Électronique

La réfrigération professionnelle joue indubitablement un rôle essentiel dans le processus de production et le stockage des aliments.

La ligne Modularsystem comprend différentes applications:

DESCRIPTION
- TN
conservation à température positive
température de fonctionnement 0 / + 3 ° C
matières premières et produits frais

- BT
conservation à basse température
température de fonctionnement -20 ° C
produits surgelés

- COMBI TN + BT
préservation
chambres combinées:
salles d'emballage et de stockage

- CR
refroidissement rapide (refroidissement rapide)
de + 80 ° C à + 20 ° C
produits partiellement cuits ou cuits

- CLIMA
climatisation
température + 18 / + 22 ° C
salles de production et laboratoires de boulangerie.

Série 78	Dimensions externes (cm)			Capacité	Température de fonctionnement	Refr / Abs Puissance
	Largeur	Profondeur	Hauteur	cm	V	HP	KW
AC 1P20TE TN	78	68	212	20 plateaux 60 x 40	TN -2 / +8°C 230/1/50	1/4	0,6
AC 1P40TE TN	78	108	212	40 plateaux 60 x 40 O 20 plateaux 60 x 80	TN -2 / +8°C 230/1/50	1/2	0,8
AC 1P20TE BT	78	68	212	20 plateaux 60 x 40	BT -10 / -22°C 230/1/50	3/4	0,8
AC 1P40TE BT	78	108	212	40 plateaux 60 x 40 O 20 plateaux 60 x 80	BT -10 / -22°C 230/1/50	1 1/4	1,2

TN = température normale
BT = basse température

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