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Commande numérique
Dimensions extérieures (L x P x H) : 780 x 850 x 830 mm
Alimentation : 230V 1N~ / 400V 3N~
Température : 30 - 270 °C
Recettes mémorisables : 99
Cuisson à la vapeur : Sator Steam
Nombre de plaques : 6
Espace entre les plaques (mm) : 80 mm
Fréquence: 50/60 Hz
Préchauffage : oui
Vitesse moteur : 3
Connexion hydraulique : oui
Nbre de couverts : 60-110
Dimensions de plaque/grille: EN 600x400 (600x400 mm)GN 1/1 (530x325 mm)
Puissance (kW) : 10.5KW
Poids: 90 Kg
Phases de cuisson : 5
Lavage automatique
Inversion du sens de rotation : Reverse Air Flow
Ouverture latérale mécanique : de série de la droite vers la gauche
Inversion de la porte : optional (PF7206L)