Cuve et plan réfrigéré
Filtres
Nos produits :
Vitrines Réfrigérées
Vitrines Réfrigérées
Menu
Guides d'achat :
Cuve et plan réfrigéré
Il y a 7 produits.
Vitrine Encastrable (Drop-in) : Le Design Sur-Mesure
La vitrine encastrable ("Drop-in") est le choix des architectes et des créateurs de concepts. Elle permet d'intégrer le froid directement dans votre comptoir (Granit, Bois, Corian) pour un rendu épuré et luxueux. C'est la solution standard pour les Buffets d'Hôtel, les Self-Services et les Boulangeries Design.
Contrairement aux meubles posés, l'encastrable libère totalement le volume de la pièce et offre un gain de place visuel incomparable. Attention cependant, l'installation demande une gestion rigoureuse de la ventilation pour ne pas étouffer le moteur dans le coffrage.
✨ Design Invisible & Épuré 🏨 Spécial Buffet & Self 📐 Plans de Découpe Fournis ❄️ Cuve ou Plan Froid
Guide Technique : Réussir son encastrement
Une vitrine encastrable n'est pas "Plug & Play". C'est un projet d'agencement qui nécessite une coordination entre le frigoriste et le menuisier. Voici les 3 points vitaux.
1. Cuve Réfrigérée ou Plan Réfrigéré ?
| Type | Visuel | Pour quels produits ? |
|---|---|---|
| Cuve Réfrigérée (Profondeur variable) |
C'est un bac creux encastré. Les produits sont "dans" le comptoir. | Boissons, Yaourts, Saladiers. Idéal pour maintenir le froid grâce aux parois, même sans ventilation puissante. Parfait pour les Selfs. |
| Plan Réfrigéré (Plaque affleurante) |
C'est une plaque froide (inox ou granit) au même niveau que le plan de travail. | Pâtisseries, Sushis, Tapas. Idéal pour la mise en valeur visuelle. Attention : nécessite souvent une cloche ou un pare-haleine pour garder le froid sur le produit. |
2. L'Erreur Mortelle : La Ventilation du Caisson
C'est la cause de 80% des pannes sur ce matériel. Votre vitrine possède un groupe froid (moteur) qui est caché sous le comptoir, dans le meuble en bois.
🔥 ALERTE MENUISIER : "Le Moteur doit respirer !"
Si vous enfermez le moteur dans un caisson en bois hermétique, il va surchauffer et griller en 48h.
La règle absolue : Vous devez créer un flux d'air traversant.
Si vous enfermez le moteur dans un caisson en bois hermétique, il va surchauffer et griller en 48h.
La règle absolue : Vous devez créer un flux d'air traversant.
- Une entrée d'air frais (Grille basse sur la façade client).
- Une sortie d'air chaud (Grille haute ou latérale).
3. L'Évacuation des Eaux (Condensats)
Contrairement aux vitrines mobiles, beaucoup de modèles encastrables n'ont pas de bac d'évaporation automatique (faute de place sous la cuve).
💧 Raccordement à l'égout nécessaire
Vérifiez la fiche technique ! Si le modèle ne possède pas de réévaporation automatique, vous devez prévoir un tuyau PVC pour raccorder la sortie de la cuve vers une évacuation d'eau usée (siphon de sol), exactement comme pour un évier.
Vérifiez la fiche technique ! Si le modèle ne possède pas de réévaporation automatique, vous devez prévoir un tuyau PVC pour raccorder la sortie de la cuve vers une évacuation d'eau usée (siphon de sol), exactement comme pour un évier.
4. La Découpe (Réservation)
Ne coupez pas votre plan de travail avant d'avoir reçu le matériel ou le plan technique précis !
- Les dimensions données sont souvent les dimensions "Hors Tout" (Extérieures).
- La dimension de découpe (le trou) est toujours plus petite de quelques centimètres.
💡 L'Astuce Design : Le Pare-Haleine
Une vitrine encastrable ouverte est magnifique, mais fragile thermiquement. Pour respecter les normes d'hygiène (postillons) et garder le froid, nous recommandons l'ajout d'une structure vitrée (Pare-haleine) par-dessus. De nombreux modèles sont vendus avec ou sans cette option.
Une vitrine encastrable ouverte est magnifique, mais fragile thermiquement. Pour respecter les normes d'hygiène (postillons) et garder le froid, nous recommandons l'ajout d'une structure vitrée (Pare-haleine) par-dessus. De nombreux modèles sont vendus avec ou sans cette option.