Cellule de refroidissement à chariots

Pourquoi passer à la cellule à chariot (Roll-In) ?

Dès que votre production dépasse les 100 couverts par service ou que vous gérez des banquets, la cellule à échelles devient un goulot d'étranglement. Le modèle à chariot est un outil de logistique pure.

Performance & Robustesse Industrielle

Une cellule industrielle doit encaisser les chocs et refroidir des masses denses.

• 💨 Homogénéité du Froid Nos turbines surdimensionnées et déflecteurs verticaux forcent l'air à traverser le chariot de part en part. Résultat : le bac du milieu est aussi froid que celui du haut.
• 🛡️ Pare-chocs "Heavy Duty" Les chocs sont inévitables. L'intérieur est équipé de guides-chariots et de bandes de protection latérales renforcées.
• 🔌 Compatibilité Fours Nos cellules sont universelles. Que vous ayez des chariots GN 1/1 ou GN 2/1, nous avons le gabarit adapté.

L'Installation Technique : Groupe Logé ou Distant ?

Selon votre local et vos contraintes, deux configurations existent :

• 1. Version "Groupe Logé" (Plug & Play) Idéal pour les modèles 20 GN 1/1 (80-100kg) Livré "prêt à brancher". Installation facile, mais rejette un peu de chaleur.
• 2. Version "Groupe à Distance" Standard pour les gros volumes (>160kg) Moteur à l'extérieur. Silence absolu et pas de chaleur dans le labo.
• 3. La Gestion du Sol
  • Sol décaissé (Top) : Encastré dans la dalle.
  • Sans sol : Fixé sur carrelage existant.
  • Rampe : Si sol isolé posé sur carrelage.