| Délai de livraison | 15 à 20 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 1000 x P 600 x H 150 mm |
| Construction | Inox (à monter) |
Lave-mains inox
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Guides d'achat :
Lave-mains inox
Il y a 11 produits.
| Délai de livraison | 15 à 20 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 400 x P 350 x H 150 mm |
| Construction | Inox (soudée) |
| Dimensions du bac | L 285 x P 225 x H 100 mm |
| Ouverture pour robinetterie | 33 mm sur le côté droit |
| Délai de livraison | 15 à 20 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 400 x P 410 x H 240 mm |
| Construction | Inox (soudée) |
| Dimensions du bac | L 330 x P 300 x H 150 mm |
| Ouverture pour robinetterie | 33 mm au milieu de la cuve |
| Hauteur dosseret | 40 mm |
| Délai de livraison | 15 à 20 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 500 x P 500 x H 300 mm |
| Construction | Inox (soudée) |
| Dimensions du bac | L 400 x P 400 x H 250 mm |
| Ouverture pour robinetterie | 33 mm sur le côté droit |
| Hauteur dosseret | 40 mm |
| Délai de livraison | 15 à 20 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 400 x P 500 x H 240 mm |
| Construction | Inox (soudée) |
| Dimensions du bac | L 345 x P 248 mm |
| Hauteur dosseret | 30 mm |
| Inclus dans le kit | bec de vidange, interrupteur temporisé, mélangeur d’eau (0,5 pouces) |
| Délai de livraison | 15 à 20 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 400 x P 410 x H 900 mm |
| Construction | Inox (soudée) |
| Dimensions du bac | L 330 x P 300 x H 150 mm |
| Ouverture pour robinetterie | 33 mm au milieu de la cuve |
| Hauteur dosseret | 40 mm |
| Délai de livraison | 15 à 20 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 470 x P 470 x H 500 mm |
| Construction | Inox (soudée) |
| Dimensions du bac | L 280 x P 310 x H 200 mm |
| Ouverture pour robinetterie | 33 mm au milieu de la cuve |
| Délai de livraison | 15 à 20 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 500 x P 700 x H 900 mm |
| Construction | Inox (soudée) |
| Dimensions du bac | L 300 x P 240 x H 100 mm + L 400 x P 400 x H 250 mm |
| Ouverture pour robinetterie | 35 mm |
| Délai de livraison | 15 à 20 Jours |
|---|---|
| Type de porte(s) | Battante |
| Dimensions | L 500 x P 500 x H 2000 mm |
| Construction | Inox (à monter) |
| Dimensions du bac | L 330 x P 300 x H 150 mm |
| Délai de livraison | 15 à 20 Jours |
|---|---|
| Type de porte(s) | Coulissante |
| Dimensions | L 1000 x P 500 x H 2000 mm |
| Construction | Inox (à monter) |
| Dimensions du bac | L 330 x P 300 x H 150 mm |
| Délai de livraison | 15 à 20 Jours |
|---|---|
| Dimensions | L 1000 x P 500 x H 2000 mm |
| Construction | Inox (soudée) |
| Dimensions du bac | L 320 x P 300 x H150 mm |
Lave-mains inox HACCP : quelle commande non-manuelle choisir selon l'emplacement et le flux de personnel ?
En restauration professionnelle, la réglementation HACCP impose une commande non-manuelle sur le lave-mains dédié au lavage des mains — c'est-à-dire que l'ouverture d'eau ne peut pas s'effectuer avec les mains. Trois solutions dans ce catalogue : la commande fémorale (ouverture par pression du genou sur un levier), l'interrupteur temporisé (déclenchement par bouton, durée d'écoulement prédéfinie, pas de contact à la fermeture), et les robinets à cellule infra-rouge (sans contact, non disponibles ici en version intégrée — à raccorder séparément). La commande fémorale est la plus courante en cuisine car elle ne nécessite pas d'alimentation électrique, elle fonctionne même en cas de coupure et la maintenance se limite aux joints.
L'emplacement du lave-mains est un point de contrôle distinct de son équipement. L'arrêté du 29 septembre 1997 relatif aux aliments préparés dans les établissements de restauration commerciale exige un lave-mains à commande non-manuelle accessible depuis le poste de travail, avec eau chaude et froide, savon et essuie-mains. En pratique, les inspections DDPP vérifient deux emplacements : la sortie des sanitaires personnel et l'entrée de la zone de préparation alimentaire. Un seul lave-mains en fond de cuisine, même conforme, ne couvre pas les deux points si le personnel doit traverser la salle pour y accéder depuis les toilettes.
✅ À retenir : Ce catalogue propose deux constructions distinctes — soudé (structure monobloc, angles intérieurs arrondis, facilement nettoyable, recommandé pour cuisine en activité intense) et kit à monter (assemblage boulonné, adapté aux locaux provisoires ou aux contraintes de livraison en espace restreint). Les modèles soudés sont la référence pour une conformité HACCP durable — les angles et les jointures des kits montés accumulent les résidus plus facilement lors des contrôles.
| Modèle | Dimensions ext. | Bac | Usage principal |
|---|---|---|---|
| Posable H150 (soudé) | 400×350×150 mm | 285×225×100 mm | Plan de travail, espace contraint |
| Mural H240 (soudé) | 400×410×240 mm | 330×300×150 mm | Standard cuisine, entrée zone prépa |
| Mural H300 (soudé) | 500×500×300 mm | 400×400×250 mm | Volume bac plus grand, usage intensif |
| Temporisé H240 (soudé) | 400×500×240 mm | 345×248 mm | HACCP sans alimentation fémorale |
| Sur pied H900 (soudé) | 400×410×900 mm | 330×300×150 mm | Sans perçage mural, installation rapide |
| Rangement H900 (soudé) | 500×700×900 mm | Double bac | Lave-mains + stockage produits entretien |
| Armoire 2 portes + lave-mains H2000 (soudé) | 1000×500×2000 mm | 320×300×150 mm | Station complète hygiène + rangement |
Ouverture robinetterie 33 mm ou 35 mm, dosseret 30 ou 40 mm : les détails qui conditionnent l'installation
L'ouverture de robinetterie dans le dosseret détermine la robinetterie compatible — c'est le point technique le plus souvent négligé à la commande. Les modèles avec ouverture 33 mm au milieu de la cuve reçoivent les robinets monocommande ou mitigeur à col de cygne standard (taraudage 1/2 pouce). Les modèles avec ouverture 33 mm sur le côté droit sont prévus pour une robinetterie latérale décalée, utilisée quand la colonne d'eau passe dans le mur côté droit. Le modèle H300 avec bac 400×400 mm et ouverture côté droit est la configuration de référence pour les grandes stations de lavage en boucherie-charcuterie. L'ouverture 35 mm concerne le lave-mains de rangement H900 — robinetterie spécifique, à vérifier avant commande.
La hauteur du dosseret (30 mm ou 40 mm selon les modèles) détermine la protection murale contre les éclaboussures. 40 mm est la hauteur standard recommandée pour les cuisines professionnelles — elle protège suffisamment le mur et facilite le nettoyage de la jonction. 30 mm sur le modèle temporisé correspond à un lave-mains légèrement plus encombrant en profondeur (500 mm vs 410 mm) — le dosseret réduit compense sur la hauteur disponible. Ce n'est pas un choix esthétique mais une contrainte de conception liée à l'intégration du mécanisme temporisé.
"Le lave-mains HACCP n'est pas une option de confort — c'est un point de contrôle non négociable lors des inspections sanitaires. Ce qu'on observe sur le terrain : l'emplacement est souvent plus problématique que le modèle. Un lave-mains à commande fémorale installé derrière une porte ou à l'écart du flux de circulation ne change rien au comportement du personnel. L'emplacement doit rendre le lavage des mains inévitable — en sortie de toilettes et à l'entrée de la zone de préparation alimentaire, pas en fond de cuisine." — Thierry Dubois
⚠ Cas terrain : Un restaurant à Montpellier disposait d'un lave-mains inox mural correctement équipé — mais à commande manuelle par robinet standard, installé lors de la rénovation de la cuisine 4 ans plus tôt. Lors d'un contrôle DDPP, l'absence de commande non-manuelle a été relevée comme non-conformité majeure — délai de mise en conformité imposé à 30 jours. Remplacement par un modèle à interrupteur temporisé sur le même emplacement mural : 442,65 € de matériel + intervention plombier pour adaptation de la robinetterie. La non-conformité aurait été évitée dès l'installation initiale pour le même coût.
✅ À retenir : Le lave-mains posable H150 (227,50 €) est le seul modèle du catalogue prévu pour être posé sur un plan de travail existant — il ne nécessite pas de perçage mural ni de pied. Il convient aux espaces où le perçage est impossible (mur porteur, local provisoire, food truck). Sa cuve 285×225×100 mm est la plus petite de la gamme — à réserver à un usage occasionnel ou comme point secondaire. Pour un usage principal en cuisine, les modèles muraux H240 ou H300 avec bac plus profond sont mieux adaptés à un lavage des mains fréquent.
L'ensemble de la gamme matériel inox — lave-mains, tables, étagères, chariots, plonges — est disponible avec conseil technique avant commande.
FAQ — Lave-mains inox professionnel HACCP
Le lave-mains à commande fémorale est-il obligatoire ou peut-on utiliser un robinet à capteur infra-rouge ?
La réglementation impose une commande non-manuelle — elle ne prescrit pas un type spécifique. La commande fémorale, le temporisateur, la cellule infra-rouge et la commande au coude sont toutes conformes dès lors qu'elles évitent tout contact de la main propre avec la robinetterie. La commande fémorale est privilégiée en cuisine pour sa robustesse mécanique (aucune alimentation électrique, pas de capteur à défaillance), son coût d'entretien quasi nul et sa compatibilité avec tous les environnements humides. Les robinets à capteur infra-rouge sont plus courants dans les sanitaires clients ou les vestiaires — leur maintenance en environnement cuisine vapeur et graisses est plus contraignante.
Combien de lave-mains faut-il prévoir dans un restaurant ?
La réglementation ne fixe pas de ratio lave-mains/couverts mais impose des points d'accès à proximité des postes de travail. En pratique, les inspections DDPP vérifient au minimum deux points : un lave-mains accessible depuis les sanitaires du personnel (ou à leur sortie directe), et un lave-mains à l'entrée ou à proximité immédiate de la zone de préparation alimentaire. Pour une cuisine de 30 couverts avec 3 personnes en brigade, ces deux points couvrent l'obligation. Pour une cuisine de collectivité ou une brigade de 7 personnes et plus, un troisième point de lavage intermédiaire est généralement recommandé lors des audits hygiène pour réduire les déplacements en service.
Peut-on utiliser un lave-mains inox sans raccordement à l'eau chaude ?
Techniquement possible, mais non conforme HACCP. Les guides de bonnes pratiques d'hygiène en restauration préconisent un accès à l'eau chaude (minimum 35 à 40 °C) sur le lave-mains dédié au personnel, car le lavage des mains à l'eau froide uniquement n'élimine pas efficacement les graisses et certaines flores bactériennes. Lors des contrôles, l'absence d'eau chaude sur le lave-mains cuisine est relevée. Les modèles du catalogue sont tous livrés sans robinetterie — prévoir un mitigeur thermostatique ou un chauffe-eau instantané si l'alimentation eau chaude n'est pas disponible à proximité du point d'installation.