Armoire à maturation pour viandes

Cave de maturation réfrigérée pour viandes

Découvrez notre gamme d'armoire réfrigérée pour la maturation des viandes.
La cave de maturation est le vieillissement à sec de la viande. Elle perd de l'humidité dans la première phase.
Le processus de vieillissement stimule la croissance de certaines espèces de champignons.
Ces espèces fongiques complètement les enzymes naturelles de la viande.
La cave de vieillissement aide à grandir et à améliorer le goût de la viande 
Colddistribution, spécialiste en matériel froid, mets à votre disposition son savoir-faire pour vous orienter vers l'armoire réfrigérée adaptée à vos besoins.

Résultats 1 - 16 sur 16.
Résultats 1 - 16 sur 16.
S'il vous plaît, attendez ...