Plaque Extra-surgelé GN 1/1

AVANTAGES ET POINTS FORTS

• Elle sert d'accumulateur d'énergie thermique qu'elle relâche pendant le transport, en permettant de prolonger les temps de maintien de la température des repas.
• Particulièrement indiquée dans le cas où le conteneur n’est pas utilisés à pleine charge.
• Avec température eutectique de -12°C, pour le transport en liaison fraîche.
• Adaptée pour l'utilisation à l'intérieur des conteneurs Thermax avec glissières ou dimensions internes Gastronorm.
• Indiqué dans le cas de transports multi température avec conteneurs AF300 et Système Modulaire AF12.
• Simples à prédisposer pour l'utilisation: la plaque superfraîche est à congeler à au moins -30°C.
• Elle fonctionne sans raccordements électriques.
• Grâce aux excellentes performances eutectiques, elle maintienne pendant longtemps les repas à la température de conservation optimale.
• Assure le maintien thermique correct, en limitant les risques de proliférations bactériennes et en préservant la qualité et leurs propriétés organoleptiques.
• Les caractéristiques isothermes remplissent les critères de la législation en vigueur (Rég. CE 852/2004 –HACCP-) et des normes techniques applicables (EN12571 et Accord AFNOR AC D40-007).
• Permets d'opérer correctement en environnement HACCP.
• Les matériaux utilisés pour la fabrication sont aptes au contact des aliments.
• Le contenu eutectique est constitué de matériel atoxique: sécurité maximale même en cas de contact accidentel avec la nourriture.
• Les critères de conception permettent un nettoyage et une désinfection correcte (Rég. CE 852/2004 –HACCP-) également en lave-vaisselle.
• Conçue pour durer dans le temps: ses prestations restent pratiquement inaltérées avec la réutilisation.
• Entièrement recyclable au terme de sa durée de vie.

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CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

• Dotées de poignées ergonomiques.
• Énergie thermique relâchée plaque eutectique superfraîche: 210 Wh.
• Il est conseillé de congeler la plaque eutectique superfraîche à -20°C.
• Recommandation: le temps de conditionnement de la plaque superfraîche dépend de la puissance frigorifique utile du système de refroidissement utilisé.
• Par exemple : pour conditionner 5 plaques eutectiques superfraîche GN 1/1 (à -20°C) avec une puissance frigorifique utile de 1000W, il faut environ 2 heures.
• Il est important de positionner les plaques en ayant soin de les séparer entre elles de manière à ce que l'air froid puisse les intéresser sur tous les côtés, ce qui permet un conditionnement plus rapide et plus uniforme (par ex. en utilisant un chariot à glissières).
• Garantie pour l'utilisation de –30° à +85°C.